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炸出香喷喷的油条,蓬松又酥脆,吃得安心又健康_健康
发布日期:2020-05-20 16:59   来源:未知   阅读:

油条毋庸置疑深受北京人的喜爱,早些年,提起早餐吃什么,必是油条和豆浆。油条酥脆可口、香气扑鼻,还能增进食欲,当时每天吃的早点真是比较单一。而如今早餐品种多样,中西式混搭,牛奶面包鸡蛋成主旋律。谁能吃上油条还真不多了,一是大家开始重视养生,知道多吃油炸食品对身体健康不利;二是小摊小贩越来越少,想吃这口不太容易。

可能人就是这样,从小爱的食物时间一长,总会时不时想起它,那是儿时记忆,也是家的味道。明知炸物对身体不好,还是馋这口。今天起得早有些时间,揉块面,动手制作几个油条,吃得安心又健康,还能解解馋。由于现在可以使用了令人放心的无铝泡打粉,酥香诱人的味道又能回到了日常餐桌上了。

今天早餐还煮了馄饨,与油条搭配,越吃越可口,现吃现做就是香。下面与大家分享,愿大家都能做出香酥可口的油条!开启活力满满的一天吧。

[家庭版炸油条]

主要食材:

高筋面粉300克、鸡蛋2个、酵母2克、泡打粉2克、食盐3克、40度的温水75毫升、食用油10毫升

制作过程:

1、面盆中倒入300克的高筋面粉,打入两个鸡蛋;再将2克酵母粉、2克泡打粉、3克盐分别放入盆中。

2、先将鸡蛋打散,搅拌均匀,再倒入40度的温水,边倒边用筷子搅拌。(友情提示:温水总量是75毫升,但可以预留10毫升,看自家的面粉吸水性,灵活调节)

3、面盆中无干粉后,用筷子搅成面团时,倒入10毫升的食用油,下手将面团揉成更润更柔软的面团。

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